برداشت اکثر افراد این است که قرص زینک یا همان مکمل روی چون باعث افزایش اشتها می شود بیشتر برای افراد لاغر خوب است و افرادی که دارای اضافه وزن و چاقی هستند وقتی برایشان مکمل روی تجویز می کنم ، همیشه این نگرانی را دارند که یک وقت چاق تر نشوم !
در واقع دانستن این موضوع مهم است که با وجودی که افراد فکر می کنند چون اضافه وزن دارند و پرخوری می کنند پس کمبودی هم ندارند ، اما مطالعات نشان داده که در افراد چاق ، اتفاقا شیوع بالای کمبود مواد مغذی از جمله روی ، ویتامین C ، سلنیوم و ویتامین D را دارند .
نقش روی در بدن چیست ؟
روی به عنوان یک ماده مغذی ضروری در نظر گرفته می شود ، به این معنی که بدن شما نمی تواند آن را تولید یا ذخیره کند.
به همین دلیل ، باید حتما از طریق رژیم غذایی خود یا مکمل ها آن را دریافت کنید.
روی برای فرآیندهای متعددی در بدن ما مورد نیاز است ، از جمله :
- بیان ژن ها
- واکنش های آنزیمی
- عملکرد سیستم ایمنی
- سنتز پروتئین ها
- سنتز DNA
- التیام زخم ها
- رشد و نمو
روی به طور طبیعی در طیف گسترده ای از غذاهای گیاهی و حیوانی یافت می شود که در ادامه به آن اشاره می کنم .
آیا قرص زینک چاق کننده است ؟
باید بدانیم که روی نقشهای خیلی زیادی در بدن دارد از جمله روی و قرص زینک می تواند در تنظیم اشتها نقش های متفاوتی داشته باشد .
مثلا کمبود روی می تواند از طریق کاهش ترشح انسولین و مقاومت به انسولین در چاقی نقش داشته باشد .
مطالعات اندکی نیز نشان داده اند که که قرص زینک در افراد مبتلا به مشکلات پزشکی و کسانی که از سوءتغذیه رنج می‌بردند و نه افراد سالم می تواند به افزایش اشتها و افزایش وزنشان کمک کند .
کاهش وزن و کاهش اشتها با کمبود روی مرتبط است ، بنابراین قابل درک است که بهبود سطح روی به افزایش وزن این افراد کمک می کند. در مطالعه ای که در سال 2013 در مجله اروپایی تغذیه بالینی منتشر شد ، مشاهده شد کودکان مبتلا به لوسمی با مکمل روی وزن اضافه کردند .
طبق یک مطالعه کلاسیک که در Acta Psychiatrica Scandinavica منتشر شده است ، مکمل ها از جمله قرص زینک ممکن است برای افزایش وزن در افرادی که از بی اشتهایی رنج می برند نیز مفید باشد و یک مطالعه کلاسیک منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی نیز اشاره کرد که مکمل روی به افزایش وزن در کودکان مبتلا به سوء تغذیه کمک می کند . با این حال ، این بدان معنا نیست که مصرف مکمل روی به همه افراد کمک می کند تا چاق شوند !!
شما اگر از قبل مقدار توصیه شده زینک را از طریق مواد غذایی دریافت کرده باشید و کمبود نداشته باشید ، دریافت روی اضافی از طریق مکمل و قرص زینک باعث افزایش وزن و چاق شدن شما نمی شود . برعکس نتایج حاصل از برخی مطالعات ، اثرات مفید قرص زینک بر افزایش وزن در افرادی که کمبود روی دارند را نشان داده اند.
به چه میزان زینک ( روی ) در روز نیاز دارید ؟
مصرف کافی روی برای کودکان بسیار مهم است زیرا در رشد آنها نقش دارد و حتی کمبود ملایم روی هم می تواند بر رشد صحیح آنها تاثیر بگذارد . کمبود روی در کودکان همچنین خطر ابتلا به انواع عفونت ها و بیماری های تنفسی را افزایش می دهد .
جدول زیر مقدار توصیه شده روزانه روی را بر اساس سن و جنس افراد نشان می دهد :
| سن | مرد | زن |
| 0-6 ماه | 2 میلی گرم | 2 میلی گرم |
| 7 تا 12 ماه | 3 میلی گرم | 3 میلی گرم |
| 1 تا 3 سال | 3 میلی گرم | 3 میلی گرم |
| 4 تا 8 سال | 5 میلی گرم | 5 میلی گرم |
| 9 تا 13 سال | 8 میلی گرم | 8 میلی گرم |
| 14-18 سال | 11 میلی گرم | 9 میلی گرم |
| 19 سال و بالاتر | 11 میلی گرم | 8 میلی گرم |
در دوران بارداری و شیردهی ، مصرف روی بیشتر ضروری است ، زیرا نوزادان تا 6 ماهگی روی را از طریق شیر مادر دریافت می کنند . این خانم ها باید روزانه میزان 11 تا 13 میلی گرم زینک در روز دریافت کنند .
منابع غذایی سرشار از زینک چه هستند ؟
منابع خوب روی عبارتند از :
- انواع حبوبات
- گوشت ها
- آجیل و مغزها
- ماهی و غذاهای دریایی
- غلات سبوس دار
- محصولات لبنی
- برخی از غذاهای غنی شده
علائم کمبود زینک در کودکان و بزرگسالان چیست ؟
- خستگی و ضعف
- کاهش اشتها و نیز کاهش قدرت عملکرد حس چشایی و بویایی
- ایجاد لکه های سفید روی ناخن ها
- بیش فعالی در کودکان
- تکامل نامناسب غده پروستات و نیز عدم رشد و تکامل بیضه ها در پسرها
- اختلالات هورمونی و نیز اختلال در عملکرد تخمدان ها و تکامل رحم و مختل شدن چرخه های جنسی در دختران
- بروز عفونت های متعدد
- ریزش مو
- بروز اختلال در دید شب
- تورم قرنیه ها
- بروز اختلالات و ناهنجاری های رفتاری
- بروز زخم های متعدد و تأخیر در بهبود زخم های ایجاد شده در پوست
- بروز اسهال های مزمن و شدید
قابل ذکر است که همه این علائم در یک فرد ایجاد نشده و به شرایط بدنی فرد و نیز میزان کمبود روی بستگی دارد .
مصرف قرص زینک به چه افرادی توصیه می شود ؟
- خانم های باردار و شیرده
- افرادی که دارای فعالیت ورزشی مرتب و منظم هستند
- افرادی که در طی روز زیاد سیگار می کشند
- افرادی که از مشروبات الکلی استفاده می کنند
- بیمارانی که دارای مشکلات کبدی و کلیوی هستند
- بیماران مبتلا به دیابت
- در هنگام ابتلا به عفونت ها
- کسانی که دچار سوختگی شده اند
- بیمارانی که سکته های قلبی ( آنفارکتوس قلبی ) کرده اند
- افرادی که دچار آرتروز هستند
- بیماران مبتلا به سرطان
- افرادی که کم خون هستند بخصوص افراد مبتلا به بیماری سلول داسی شکل
- کسانی که مبتلا به جوش های صورت یا آکنه هستند
- کسانی که مبتلا به نورودرماتیت و پسوریازیس هستند
- افراد مبتلا به آلرژی و التهابات پوستی اغلب دچار کمبود سطح روی در خون هستند
- افراد دچار نقص ایمنی
- هر کسی که رژیم غذایی گیاهخواری دارد
خطرات مصرف بیش از حد قرص زینک
بزرگسالان نباید بیش از 40 میلی گرم روی در روز زینک مصرف کنند مگر اینکه تحت نظر پزشک باشند ، زیرا این امر می تواند منجر به اثرات نامطلوب بر روی سلامتی شود .
مقادیر بالای روی می تواند در جذب مس بدن اختلال ایجاد کند ، درد معده ، تب ، سرفه ، خستگی ، افزایش خطر سرطان پروستات ، از دست دادن اشتها ، استفراغ ، سردرد ، اسهال و اختلال در عملکرد سیستم ایمنی ، کم خونی از دیگر علائم مسمومیت با روی هستند .
روی همچنین ممکن است با برخی داروها از جمله آنتی بیوتیک ها، دیورتیک ها و داروی آرتریت روماتوئید پنی سیلامین تداخل داشته باشد .
نتیجه گیری :
بنابراین در صورتی که برای شما مکمل روی تجویز شد بدون نگرانی بابت چاق کنندگی آن را مصرف کنید و فراموش نکنید مهمترین عامل تأثیر گذار بر وزن رژیم غذایی و فعالیت بدنی است .
و اگر می خواهید وزن اضافه کنید ، از مصرف خودسرانه مکمل ها بخصوص مکمل های غیر مجاز که متاسفانه امروزه بدون حساب و کتاب در شبکه های مجازی و سایت های اینترنتی فروخته می شود اجتناب کنید و در عوض می توانید با تغییراتی که در رژیم غذایی خود ایجاد کنید افزایش وزن مناسبی داشته باشید . مثلا به جای خوردن بیشتر غذاهای ناسالم و شیرینی جات ، انواع غذاهای مغذی اما پر کالری را به برنامه خود اضافه کنید.
غذاهای مغذی و پر کالری مانند انواع آجیل ها ، آووکادو ، پنیر ، میوه های خشک ، روغن زیتون و شیر خشک . شما می توانید مثلا برای تهیه سوپ و غلات داغ به جای آب از شیر استفاده کنید .
اسموتی ها می توانند میان وعده خوبی برای افزایش وزن باشند، زیرا می توانند علاوه بر مواد مغذی کالری زیادی را به بدنتان برسانند مثلا شما می توانید با ماست یونانی ، کره مغزها مثل کره بادام زمینی ، دانه های کتان یا چیا ، پودر شیر خشک ، پودر کاکائو ، عسل ، آووکادو و موز یک معجون پرکالری برای خود آماده کنید .
سعی کنید مقدار زیادی پروتئین در رژیم غذایی خود بگنجانید و در تمرینات مقاومتی شرکت کنید تا به شما کمک کند به جای ساخت چربی ، عضله سازی نیز کنید . خوردن وعده های غذایی کوچکتر و مکرر به شما کمک می کند کالری بیشتری در روز دریافت کنید .
اگر به دنبال یک رژیم غذایی چاقی مختص شرایط خودت هستی و میخوای اصولی هم وزن اضافه کنی و هم بتونی بعدا وزنت رو نگه داری ، روی لینک زیر کلیک کن و فرم ویزیت رو در سایت تکمیل کن تا هم رژیمت رو آماده کنم و هم چند مکمل مجاز خیلی خوب و موثر بهت معرفی کنم که بتونی بهترین نتیجه رو بگیری !!
با یک رژیم مناسب سلامتی و تناسب اندام تان را به دست آورید !
در سریع ترین زمان ممکن برنامه رژیم تخصصی و اختصاصی خودتان را به صورت کاملا آنلاین و فقط با پرکردن فرم اطلاعات دریافت کنید . رژیم شما توسط سارا چیذری مشاوره تغذیه و رژیم درمانی و عضو انجمن تغذیه ایران با شماره نظام پزشکی : ت – ۱۸۸۲ آماده و برای شما ارسال خواهد شد و تا پایان دوره رژیم پشتیبانی آنلاین خواهید داشت !
دریافت رژیم آنلاین