منابع غذایی پتاسیم

پتاسیم چیست و در چه غذاهایی وجود دارد ؟

پتاسیم ( K ) یک ماده معدنی در بدن است که از طریق غذاهایی که در طول شبانه روز می‌خورید تامین می شود . همچنین پتاسیم یک الکترولیت است . الکترولیت ها باعث هدایت جریان های الکتریکی در سراسر بدن می شوند . آنها همچنین در طیف وسیعی از عملکردهای حیاتی بدن نقش دارند از جمله :

  • تنظیم فشار خون
  • تنظیم تعادل مایعات در بدن
  • ایجاد تکانه های عصبی
  • ایجاد انقباضات عضلانی
  • هضم
  • تنظیم ریتم قلبی
  • تعادل PH ( اسیدیته و قلیایی ) بدن

این ماده معدنی به طور طبیعی توسط بدن تولید نمی‌شود ، بنابراین شما باید از طریق دریافت مقادیر کافی از غذاها و نوشیدنی های غنی از پتاسیم آن را به دست آورید .

منابع غذایی پتاسیم

منابع غذایی پتاسیم

منابع غذایی پتاسیم

پتاسیم بیشتر از طریق غذاها بدست می آید . منابع غذایی غنی از آن عبارتند از :

  • میوه هایی مانند زردآلو ، موز ، کیوی ، پرتقال و آناناس
  • سبزیجاتی مانند سبزیجات با برگ سبز مثل : اسفناج ، برگ چغندر ، هویج و سیب زمینی
  • انواع گوشت لخم و کم چرب
  • غلات کامل
  • حبوبات و مغزها و آجیل

اکثر مردم فقط با خوردن منابع غذایی K در قالب یک برنامه غذایی متعادل می توانند پتاسیم مورد نیاز خود را به اندازه کافی دریافت کنند .

اما در مواردی که کمبود پتاسیم وجود داشته باشد ، پزشک ممکن است برای رفع این کمبود مکمل تجویز کند . اگر کمبود شدید باشد ، حتی ممکن است نیاز به تزریق داخل وریدی (IV) پتاسیم وجود داشته باشد .

کمبود پتاسیم ( هیپوکالمی ) چگونه اتفاق می افتد و چه علائمی دارد

در شرایط خاصی ممکن است افراد دچار  هیپوکالمی شوند این شرایط عبارتند از :

  • بیماریهای کلیوی
  • مصرف بیش از حد دیورتیک‌ها
  • عرق کردن بیش از حد ، اسهال و استفراغ
  • کمبود منیزیوم
  • استفاده از آنتی بیوتیک ها مانند کاربنی سیلین و پنی سیلین

علائم هیپوکالمی بسته به شدت کمبود می تواند متفاوت باشد .

کاهش موقت پتاسیم ممکن است هیچ علامتی نداشته باشد . برای مثال اگر شما بعد از یک فعالیت ورزشی شدید ، زیاد عرق کرده باشید ، ممکن است دچار هیپوکالمی شوید ، اما بعد از خوردن غذا و یا یک نوشیدنی ، با دریافت الکترولیت ها ، قبل از اینکه دچار آسیب شوید و علائمی را ببینید این کمبود جبران می شود .

خستگی شدید و کمبود پتاسیم

خستگی شدید و کمبود پتاسیم

با این حال کمبود شدید potassium می تواند تهدید کننده زندگی باشد که نشانه های آن عبارتند از :

  • خستگی شدید
  • اسپاسم عضلانی ، ضعف یا گرفتگی عضلات
  • ضربان قلب نامنظم
  • یبوست ، حالت تهوع و استفراغ

هیپوکالمی معمولا با آزمایش خون تشخیص داده می شود . دکتر ممکن است در چنین شرایطی از شما نوار قلب بگیرد و یا برای تشخیص هیپوکالمی ، درخواست تست گاز خون شریانی را بدهد تا سطوح PH بدن شما را اندازه گیری کند .

دریافت بیش از حد پتاسیم ( K ) چه عوارضی در پی دارد ؟

هنگامی که دریافت K بیش از حد نرمال باشد و بر دریافت آن به دقت نظارت نشود ، عارضه‌ای به نام هیپرکالمی اتفاق می افتد .

بروز این عارضه برای افرادی که از رژیم‌های غذایی متعادل استفاده می‌کنند بسیار نادر است .

عوامل خطری که می‌تواند باعث هیپرکالمی شوند عبارتند از :

  • بیماریهای کلیوی
  • ورزش های طولانی مدت
  • مصرف کوکائین
  • دیورتیک های نگهدارنده پتاسیم
  • شیمی درمانی
  • دیابت
  • سوختگی شدید
هیپرکالمی و اختلال در ضربان قلب

هیپرکالمی و اختلال در ضربان قلب

شایعترین علامتی که نشان دهنده هایپرکالمی است عبارت است از : ضربان قلب غیر طبیعی که در موارد شدید می‌تواند حتی منجر به مرگ شود .

افرادی که به صورت خفیف دچار هایپرکالمی می‌شوند معمولاً علامت قابل توجهی ندارند .

در صورت وجود هر یک از عوامل خطر بالا پزشک ممکن است برای شما گهگاه درخواست آزمایش خون بدهد تا از بروز هایپرکالمی پیشگیری شود .

درمان هیپوکالمی و هیپرکالمی

درمان های مختلفی برای ایجاد تعادل در سطوح potassium خون وجود دارد . این درمان ها بستگی به این دارد که سطح پتاسیم بیش از حد نرمال است یا کمتر از حد نرمال

هیپوکالمی

تجویز مکمل های پتاسیم معمولا اولین اقدام درمانی برای اصلاح مقادیر بسیار پایین پتاسیم هستند . اگر کلیه های شما سالم باشند ، مکمل ها بیشتر موثر هستند .

در هیپوکالمی شدید ممکن است نیاز به درمان تزریقی یا IV وجود داشته باشد ، به خصوص اگر ضربان قلب شما غیرطبیعی شده باشد .

دیورتیک های نگهدارنده پتاسیم می تواند بدن را از شر سدیم بیش از حد خلاص کند . این باعث خواهد شد که سطح الکترولیت خون طبیعی شود . با این حال ، برخی از انواع دیورتیک ها و مکمل های پتاسیم می توانند دستگاه گوارش را اذیت کنند . در این صورت باید با پزشک در مورد تغییر نوع مکمل مشورت شود .

دیورتیک های نگهدارنده پتاسیم باید در افرادی که دارای عملکرد طبیعی کلیه هستند استفاده شود .

️ هیپرکالمی

موارد خفیف هیپرکالمی معمولا با تجویز داروهایی که باعث افزایش دفع پتاسیم می شوند ، درمان می شود . روشهای دیگر شامل استفاده از دیورتیک ها یا تنقیه می باشد .

در موارد شدید ممکن است نیاز به درمان های پیچیده تری باشد . دیالیز کلیه می تواند potassium اضافی را حذف کند . این درمان معمولا برای افرادی که دچار نارسایی کلیه هستند مورد استفاده قرار می گیرد .

در افرادی که کلیه های سالمی دارند ، پزشک ممکن است دوز انسولین و گلوکز را توصیه کند . این کمک می کند تا K از خون به سلول ها منتقل شود .

آلبوترول استنشاقی همچنین می توانید سطح بالا و خطرناک potassium را کاهش دهد . گلوکونات کلسیم نیز ممکن است بطور موقت برای تنظیم ضربان قلب و کاهش خطر ابتلا به عوارض جدی قلبی ناشی از هیپرکالمی تجویز شود .

منبع :

healthline.com

,
نوشته‌های پیشین
با ۱۰ خاصیت روغن نارگیل آشنا شوید
نوشته‌ی بعدی
بهترین زمان مصرف ویتامین و مکمل ها در شبانه روز 

مطالب پیشنهادی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست

مشاوره و دریافت رژیم از تلگرام

تماس تلفنی