اسهال بررسی دلایل و درمان ها ، غذاهای مفید و مضر در زمان اسهال

اسهال گاه به گاه چیزی نگران کننده نیست شما ممکن است زمان هایی در طول سال به دلایل مختلف از جمله بروز یک بیماری آنفولانزا و یا استفاده از یک ماده غذایی خاص که به درستی آن را نشسته اید دچار عارضه اسهال شوید .

در سطح جهان ، هر ساله حدود 2 میلیارد مورد بیماری اسهالی رخ می دهد . همچنین ، حدود 1.9 میلیون کودک زیر 5 سال – عمدتا در کشورهای در حال توسعه – هر ساله بر اثر اسهال می میرند . به همین دلیل در منابع معتبر آن را به دومین علت اصلی مرگ و میر در این گروه سنی معرفی می کنند .

اسهال با مدفوع غیر طبیعی شل یا آبکی مشخص می شود . در بیشتر موارد اسهال به دلیل وجود باکتری ، ویروس یا انگل ایجاد می شود . اختلالات دستگاه گوارش نیز می تواند باعث ایجاد اسهال مزمن شوند .

اگر فردی مرتبا مدفوع دفع کند اما از نظر قوام طبیعی داشته باشد ، این اسهال نیست . همانطور که ، نوزادان شیرده اغلب مدفوع شل و چسبناک دفع می کنند و این طبیعی است .

در این مقاله علل و درمان های اسهال بررسی می شود . همچنین علائم ، تشخیص ، راه های پیشگیری را بررسی می کنیم و از آنجا که برخی غذاها می‌توانند علائم را بدتر کند آنها را به شما معرفی می کنیم تا در زمان اسهال از این نوع غذاها استفاده نکنید . همینطور شما امروز با غذاهایی آشنا می شوید که استفاده از آنها در هنگام بروز اسهال می تواند به بهبود علائم شما کمک کنند .

علت بروز اسهال چیست ؟

علت بروز اسهال چیست ؟بسیاری از موارد بروز اسهال به دلیل وجود عفونت در دستگاه گوارش است . میکروب هایی که مسئول این عفونت ها هستند عبارتند از :

  • باکتری ها
  • ویروس ها
  • ارگانیسم های انگلی

در برخی از موارد اسهال مزمن “عملکردی” دیده می شود ، به این مفهوم که اگرچه تمام اندام های گوارشی طبیعی به نظر می رسند ، اما آنها به طور ایده آل عمل نمی کنند . در کشورهای پیشرفته ، سندرم روده تحریک پذیر (IBS) شایعترین علت اسهال عملکردی است.

در IBS علائم بسیاری از جمله گرفتگی ، درد شکم و تغییر عادات روده ایجاد می شود . این علائم می تواند هم باعث بروز اسهال شده و یا یبوست ایجاد کند و در برخی افراد به طور دوره ای هم باعث ایجاد یبوست و هم اسهال می شود .

بیماری التهابی روده (IBD) یکی دیگر از دلایل اسهال مزمن است. IBD بیماریهایی مثل کولیت اولسراتیو یا بیماری کرون را توصیف می کند. در هر دو این بیماریها ممکن است اسهال خونی نیز دیده شود .

برخی دیگر از دلایل عمده اسهال مزمن عبارتند از :

  • کولیت میکروسکوپی : این نوعی اسهال مداوم است که معمولاً افراد مسن را درگیر می کند . اغلب به دلیل التهاب ایجاد می شود و در طول شب اتفاق می افتد .
  • اسهال به دلیل سوء جذب و سوءهاضمه : اولین مورد به دلیل اختلال در جذب مواد مغذی و دومی به دلیل اختلال در عملکرد هضم به وجود می آید . بیماری سلیاک یکی از این موارد است .
  • عفونت های مزمن : سابقه مسافرت یا مصرف آنتی بیوتیک می تواند یکی دیگر از دلایل بروز اسهال مزمن باشد . باکتریها و انگلهای مختلف نیز می توانند دلیل این نوع عفونت باشند .
  • اسهال ناشی از دارو : مصرف ملین ها و داروهای دیگر ، از جمله آنتی بیوتیک ها ، می توانند اسهال را تحریک کنند .
  • دلایل مرتبط با غدد درون ریز : گاهی اوقات ، عوامل هورمونی باعث اسهال می شوند . این مورد در بیماری آدیسون و تومورهای کارسینوئید وجود دارد .
  • دلایل مرتبط با سرطان : اسهال نئوپلاستیک با تعدادی از سرطان های روده مرتبط است .

درمان ها

موارد خفیف اسهال حاد ممکن است بدون درمان برطرف شود .

برای اسهال مداوم یا مزمن ، پزشک علاوه بر علائم ، علل زمینه ای را نیز درمان می کند .

در ادامه برخی از گزینه های درمانی که ممکن است برای درمان انجام شود را با جزئیات بیشتری مورد بحث قرار خواهیم داد .

بازجذب آب و استفاده از ORS

ORSکودکان و افراد مسن بیشتر از بقیه افراد در معرض کم آبی هستند . در همه موارد ، در این مشکل ، جبران آب از دست رفته بدن امری حیاتی است .

افراد می توانند مایعات از دست رفته را با نوشیدن بیشتر مایعات جایگزین کنند . در موارد شدید حتی ممکن است فرد به مایعات داخل وریدی نیاز داشته باشد .

محلول یا نمک های آبرسانی دهانی (ORS) به آبی اطلاق می شود که حاوی نمک و گلوکز (قند) باشد . در روده کوچک محلول  برای جذب آب و الکترولیت های از دست رفته جذب می شود .

بر اساس نظر سازمان بهداشت جهانی (WHO) ، با اطمینان می توان گفت ORS به طور موثر می تواند بیش از 90٪ موارد اسهال غیر جدی را درمان کند .

همچنین مصرف مکمل روی می تواند از شدت و مدت اسهال در کودکان بکاهد .

داروهای ضد اسهال

لوپرامید (Imodium)برخی داروهای ضد اسهال بدون نسخه پزشک نیز در دسترس هستند . اینها شامل لوپرامید (Imodium) و بیسموت ساب سالسیلات (Pepto-Bismol) هستند .

ایمودیم نیز یک داروی ضد تحرک روده است که باعث کاهش دفع مدفوع می شود .

پپتو بیسمول داروی دیگری است که باعث کاهش خروج مدفوع اسهالی در بزرگسالان و کودکان می شود . همچنین می تواند از اسهال مسافرتی جلوگیری کند.

البته این نگرانی وجود دارد که مصرف این نوع داروها می تواند با کاهش از بین بردن عوامل بیماری زا از طریق مدفوع ، عفونت باکتریایی را طولانی تر کنند .

آنتی بیوتیک ها

آنتی بیوتیک ها فقط می توانند اسهال ناشی از عفونت های باکتریایی را درمان کنند . اگر علت آن مصرف داروی خاصی باشد ، تغییر مصرف داروی دیگر ممکن است کمک کند . همیشه قبل از تعویض دارو با پزشک صحبت کنید .

در زمان اسهال چه غذاهایی برای من مفید هستند ؟

بهتر است در ۲۴ ساعت اول از غذاهای ساده استفاده کنید . غذاهایی مثل بلغور جو دوسر ، برنج ساده(کته) همراه با ماست با مقداری نعناع خشک ، پوره سیب زمینی و یا دیگر غذاهایی که معده می تواند به آسانی آنها را تحمل کند مثل پوره هویج ، بیسکویت‌های ساده مثل کراکر یا نان تست خشک و یا مرغ پخته شده بدون پوست و چربی و همینطور تخم مرغ پخته همراه با نعناع خشک غذاهایی هستند که در این زمان بسیار مناسب هستند.

خوردن غذاهای سرشار از فیبر محلول ، مانند موز ، بلغور جو دوسر و برنج می تواند کمک کننده باشد ، زیرا این مواد به ضخیم شدن مدفوع کمک می کند .

اسهال

نتیجه بررسی ای در سال ۲۰۱۱ در مجله گوارش بالینی منتشر شد در این مطالعه نشان داده شد که غذاهای حاوی پروبیوتیک که اغلب به آنها مواد غذایی حاوی باکتری خوب نیز گفته می شود ، ممکن است مدت زمان ابتلا به این بیماری را کاهش دهند . طبق گفته کالج آمریکایی گوارش ، پروبیوتیک‌ ها با انتشار مواد شیمیایی باعث از بین بردن و تجزیه سموم تولید شده توسط باکتری های ناسالم که مبدل بیماری اسهال هستند می شوند .

پروبیوتیک ها که بسیار محبوب شده اند در تعدادی از غذاها یافت می‌شود از جمله :

مصرف آنها ممکن است به جلوگیری از اسهال مسافرتی کمک کند . همچنین در کودکان ، شواهدی وجود دارد که نشان می دهد مصرف پروبیوتیک ها ممکن است بیماری اسهال را تا 1 روز کاهش دهد .

در زمان بروز اسهال از این غذاها اجتناب کنید

مصرف برخی غذاها باعث تشدید اسهال می شود شناخت این نوع غذاها نیز بسیار مهم هستند . برخی از انواع غذاها به دلیل اینکه به سرعت هضم می شوند و از روده عبور می کنند علائم شما را تشدید می کنند .

این مواد غذایی عبارتند از :

غذاهای چرب

غذاهای چرب و اسهال
این غذاها عبارتند از انواع غذاهای سرخ شده ، فست فود ها ، غذاهای پرچرب ، غذاهای سرشار از آبگوشت .

شیر ، کره ، بستنی و پنیر

شیر و اسهال

شما ممکن است قبل از اینکه دچار اسهال بشوید مشکل عدم تحمل لاکتوز را نداشته باشید اما بهتر است در زمان بروز اسهال به دلیل هضم سخت قند شیر یا همان لاکتوز ، از لبنیات پرهیز کنید . حتی ممکن است شما به صورت موقت نسبت به محصولات لبنی حساس شده باشید ، در صورتی که قبلا با آنها مشکلی نداشته اید . البته ماست های پروبیوتیک از این قاعده مستثنی هستند . برخی از مطالعات نشان داده اند که پروبیوتیک ها می توانند به حفظ تعادل فلور طبیعی روده کمک کرده و مدت زمان اسهال را کاهش دهند .

الکل و سایر نوشابه ها

نوشابه و اسهال

زمانی که شما دچار بیرون روی شده اید نباید از مواد غذایی و نوشیدنی‌های استفاده کنید که سبب از بین رفتن مایعات بدن شما می شوند . الکل و نوشیدنی های الکلی از جمله این مواد هستند که مثل یک دیورتیک عمل می کنند . به این معنی که آب زیادی را با نوشیدن این نوع نوشیدنی ها از دست خواهید داد ، بنابراین باید از آنها اجتناب کنید .

اگر شما اسهال دارید خوردن شربت ذرت نیز برای شما بسیار مضر است . زیرا شربت ذرت حاوی فروکتوز بالایی می باشد و بر اساس یک مطالعه منتشر شده در سال ۲۰۱۷ مشخص شد که دریافت مقدار زیاد فروکتوز می تواند به سیستم گوارش شما آسیب برساند و منجر به ایجاد گاز ، التهاب و یا اسهال شود .

سوربیتول و سایر شیرین‌کننده‌های مصنوعی

شیرین کننده مصنوعی

بسیاری از افراد زمانی که از مواد غذایی حاوی انواع شیرین کننده های مصنوعی استفاده می‌کنند ، دچار بیرون روی می شوند . اگر دچار اسهال شده اید بهتر است از مصرف انواع آبنبات ، آدامس های بدون قند و سایر نوشیدنی ها و مواد غذایی حاوی شیرین کننده‌های مصنوعی اجتناب کنید . بر طبق گزارش منتشر شده در مجله پزشکی هاروارد ، مصرف انواع قندهای مصنوعی می تواند موجب شود تا در روده شما ترشح و تولید آب و انواع الکترولیت ها بیشتر شده و به دنبال آن لینت مزاج ایجاد شده و منجر به بروز اسهال شود .

غذاهایی که ممکن است خراب شده باشند

غذاهایی که از سلامت آنها اطمینان ندارید مانند مواد غذایی که مدت زمان زیادی خارج از یخچال نگهداری شده‌اند و یا برای مدت طولانی در فریزر یا یخچال از آنها نگهداری کرده اید را استفاده نکنید . همچنین مواد غذایی مثل گوشت خام یا ماهی نیز می تواند برای شما مشکل ساز باشد . به عنوان یک قاعده کلی اگر از سلامت غذایی اطمینان ندارید آن را دور بیندازید و از آن استفاده نکنید . زیرا ممکن است سیستم گوارش شما را تحت تاثیر قرار داده و منجر به بروز یا تشدید اسهال شوند .

سایر موارد شامل :

  • آدامس بدون قند با طعم های مختلف
  • نوشیدنی ها و داروهای کافئین دار
  • مصرف مواد غذایی حاوی فروکتوز بالا مثل آب میوه ها ، انگور ، عسل ، خرما ، آجیل ، انجیر ، نوشابه و آلو خشک
  • منیزیم
  • olestra (اولئان) ، که جایگزین چربی است .

سایر راهکارها برای مقابله با اسهال

یکی از عوارض این بیماری کمبود آب بدن است . بخصوص اگر اسهال شما برای زمان طولانی به طول انجامیده است ، باید از مصرف مایعات کافی اطمینان حاصل کنید .

نوشیدن آب

سعی کنید از نوشیدنی‌های استفاده کنید که هم حاوی قند و هم حاوی نمک باشد . مثلا همانطور که اشاره شد استفاده از داروی ORS و یا سوپ های رقیق شده گزینه های بسیار خوبی هستند . تا زمانی نوشیدن مایعات را ادامه دهید که ادرار شما کاملاً شفاف و روشن شود و اگر دیدید که ادرار شما زرد تیره است و یا مدت زمان طولانی اصلاً ادرار نداشته ای باید به فکر باشید تا کمبود آب بدن خود را برطرف کنید .

اگر با رعایت رژیم غذایی و داروهای ساده وضعیت اسهال شما همچنان بیش از چند روز ادامه داشت و یا دچار خونریزی و نفخ زیاد شدید ، باید حتما به پزشک مراجعه کنید . دکتر شما با تشخیص عامل بروز این مشکل می تواند درمان مناسبی را برای شما در نظر بگیرد .

با یک رژیم مناسب سلامتی و تناسب اندام تان را به دست آورید ! 1

با یک رژیم مناسب سلامتی و تناسب اندام تان را به دست آورید !

در سریع ترین زمان ممکن برنامه رژیم تخصصی و اختصاصی خودتان را به صورت کاملا آنلاین و فقط با پرکردن فرم اطلاعات دریافت کنید . رژیم شما توسط سارا چیذری مشاوره تغذیه و رژیم درمانی و عضو انجمن تغذیه ایران با شماره نظام پزشکی : ت – ۱۸۸۲ آماده و برای شما ارسال خواهد شد و تا پایان دوره رژیم پشتیبانی آنلاین خواهید داشت !

دریافت رژیم آنلاین
اشتراک در
اطلاع از
guest
7 نظرات
تازه‌ترین
قدیمی‌ترین بیشترین رأی
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
محمد
محمد
2 سال قبل

نظر شما در مورد استفاده از عرق اترج در اسهال چیست

Yasin
Yasin
2 سال قبل

سلام خسته نباشید من اسهال شدید شدم کلا ابکی هست دستشوییم و سه روز هم هست اصلا تغییر نکرده چیکار کنم کمکم کنید

هانی
هانی
3 سال قبل

من یک هفته ای است که پیچه داشتم و نمیتونسم غذا زیاد بخورم الان بهتر شدم و ففط صبح ها اسهال دارم دلیلش میتونه خوردن تخم مرغ شب قبلش بوده باشه

آسمان
آسمان
پاسخ به  هانی
2 سال قبل

آیا تخم مرغ خوب است یا نه