خواص مواد غذایی – ویتامین ها – املاح

بحث در مورد کربوهیدرات ها می تواند کمی گیج کننده باشد . گاهی اوقات مردم در مورد کربوهیدرات های پیچیده به عنوان "کربوهیدرات های خوب" صحبت می کنند و از کربوهیدرات های ساده به عنوان "کربوهیدرات های بد" یاد می کنند . اما این درست نیست که بگوییم…
ادامه مطلب ...

پتاسیم یک ماده معدنی است که در اکثر سلول های بدن انسان وجود دارد و نوعی الکترولیت است که به عملکرد صحیح اعصاب ، حرکت عضلات ، تنظیم ضربان قلب و غیره کمک می کند .  نمک پتاسیم یا همان کلرید پتاسیم مکملی است که می تواند سطوح پایین پتاسیم را…
ادامه مطلب ...

برخی مکمل ها ممکن است به کاهش سطح کلسترول افراد کمک کند و خطر بیماری های قلبی را کاهش دهند . تحقیقات نشان می‌دهد که برخی از این مکمل‌ها ممکن است زمانی مفید باشند که افراد از آنها به تنهایی یا همراه با داروهای کاهش دهنده کلسترول استفاده کنند…
ادامه مطلب ...

آیا می دانستید مصرف مکمل ملاتونین هم می تواند مثل بسیاری از مکمل ها برای افراد عوارض ایجاد کند ؟ زمانی که شما در یک محیط تاریک هستید مغز شما به طور طبیعی هورمون ملاتونین را تولید می کند به گفته مؤسسه ملی سلامت ، این هورمون از ریتم های شبانه…
ادامه مطلب ...

کراتین یک اسید آلی نیتروژنی است که به تامین انرژی سلول‌های سراسر بدن ، به ویژه سلول‌های ماهیچه‌ای کمک می‌کند . به طور طبیعی کراتین در منابع غذایی مثل گوشت قرمز و ماهی وجود دارد ، همینطور توسط بدن نیز ساخته می شود و می توان آن را از طریق…
ادامه مطلب ...

شما برای ساختن ، حفظ و ترمیم هر سلول از بدنتان - از استخوان و ماهیچه ها گرفته تا پوست و مو به پروتئین نیاز دارید . همه غذاها حاوی مقداری پروتئین هستند . پروتئین حاصل از سویا و پروتئین حیوانی هر کدام برای سلامتی شما فواید و مزایای متفاوتی…
ادامه مطلب ...

نوشیدن یک لیوان آب چغندر تازه یکی از محبوب ترین راه ها برای بهبود سلامتی و درخشندگی پوست است . آب چغندر خواص بسیار زیادی دارد . بیشتر برنامه‌های سم‌زدایی آب چغندر یا سالاد چغندر را تجویز می‌کنند . با این حال ، مصرف بیش از حد آب چغندر می…
ادامه مطلب ...

خیلی وقت ها بسیاری از افرادی که مشکل اضافه وزن دارند این سوال را از ما مشاورین تغذیه می پرسند که برای لاغری چه نوع نانی مناسب تر است و می تواند برای سلامتی مفیدتر باشد ؟
ادامه مطلب ...

همه ی ما می دانیم که ویتامین D برای سلامتی بسیار مهم است . به ساخت استخوان های قوی کمک می کند و توانایی شما را برای مبارزه با سرماخوردگی و عفونت ها افزایش می دهد . ویتامین D بر بسیاری از سیستم های بدن شما تأثیر می گذارد و کمبود آن با بیماری…
ادامه مطلب ...

برداشت اکثر افراد این است که قرص زینک یا همان مکمل روی چون باعث افزایش اشتها می شود بیشتر برای افراد لاغر خوب است و افرادی که دارای اضافه وزن و چاقی هستند وقتی برایشان مکمل روی تجویز می کنم ، همیشه این نگرانی را دارند که یک وقت چاق تر نشوم…
ادامه مطلب ...

آیا شما فکر می کنید گوجه فرنگی خام مفیدتر است یا گوجه فرنگی پخته ؟ در پاسخ به این پرسش باید بگویم که گوجه فرنگی تنها استثنا در گروه میوه ها و سبزیجات هست که اگر به صورت پخته استفاده بشه بسیار مفیدتر خواهد بود . همه ما بارها شنیده ایم که…
ادامه مطلب ...

آب گازدار یک نوشیدنی گوارا و جایگزین خوبی برای نوشابه های شیرین است . بعضی ها که دوست ندارند آب معمولی بنوشند ، برای جبران کمبود آب و برای هیدراته ماندن به این نوشیدنی متوسل می شوند . باید بدانیم که نوشیدن روزانه آب گازدار می تواند عواقب…
ادامه مطلب ...

شایعات موجود در مورد شیر سویا و تاثیر بر میزان هورمون استروژن ممکن است باعث شود شما ایمنی این نوشیدنی را زیر سوال ببرید . اما نگران نباشید - لازم نیست نوشیدنی مورد علاقه خود را کنار بگذارید . درست است که شیر سویا حاوی ترکیباتی است که از نظر…
ادامه مطلب ...

ویتامین ها و مواد معدنی ، مواد مغذی ضروری برای رشد و نمو و سلامتی هر فرد هستند . از آنجا که آنها از طریق جریان خون جذب شوند ، هر چیزی که مانع این روند شود می تواند بر دریافت کافی این مواد مغذی در بدن شما تاثیر بگذارد . اگر شما هم جزو افرادی…
ادامه مطلب ...

دانشمندان معتقدند که زردچوبه دارای خواصی است که به کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو در بدن کمک می کند ، این ها همگی عواملی هستند که در بروز دیابت نقش دارند . به همین دلیل ، آنها معتقدند که زردچوبه ممکن است برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشد .
ادامه مطلب ...

اگر شما فردی هستید که دچار کم خونی فقر آهن شده اید شاید یکی از سوالاتی که بارها در ذهن تان ایجاد شده این باشد که برای جذب بهتر آهن بهترین زمان مصرف قرص آهن چه زمانی در طول روز است ؟ کم خونی فقر آهن معمولا در دختران نوجوان و خانم ها در…
ادامه مطلب ...

خیلی از افراد مبتلا به چاقی و اضافه وزن که قصد کاهش وزن دارند معمولا به جای اصلاح عادات غذایی نادرست به دنبال ساده ترین راهها مثلا دریافت مکمل های فیبری به منظور پرکردن معده و کاهش اشتها می روند . درست است که این پودر ها که معمولا ماهیت…
ادامه مطلب ...

روغن زیتون تصفیه شده و روغن زیتون بکر هر دو از زیتون تهیه می شوند ، اما روش استخراج این دو روغن متفاوت است. در نتیجه رنگ ، طعم و خواص سلامتی متفاوتی دارند . انواع و اقسام روغن ها در بازار موجود است ، از جمله انواع روغن های گیاهی ، کلزا ،…
ادامه مطلب ...

استفاده از مکمل کلاژن می تواند از بهبود سلامت پوست و مو و ناخن گرفته تا استحکام استخوان ها و عضلات برای شما مفید باشد . اما همیشه به خاطر داشته باشید قبل از مصرف مکمل کلاژن یا سایر مکمل ها حتما با پزشک خود مشورت کنید . کلاژن 30 تا 40…
ادامه مطلب ...

آیا می دانید که حبوبات می توانند از ابتلای شما به دیابت نوع 2 پیشگیری کنند ؟ چرا متخصصان مصرف آن را اینقدر توصیه می کنند ؟ بهترین نوع حبوبات کدامند ؟ در این مقاله به این سوالات شما پاسخ می دهم . حبوبات حاوی غلظت بالایی از مواد مغذی از…
ادامه مطلب ...

فیتواستروژن ها ترکیباتی طبیعی هستند که در گیاهان و غذاهای گیاهی یافت می شود .  مصرف مواد غذایی حاوی آنها ، ممکن است همانند هورمون استروژن تولید شده توسط بدن ، بر فرد تأثیر بگذارد . فیتواستروژن ها در برخی از غذاهای گیاهی ، از جمله غلات…
ادامه مطلب ...

آب خیار یک ادرار آور عالی و طبیعی است . این ماده نه تنها خوشمزه و گوارا است بلکه مواد مغذی بی شماری را نیز در اختیار بدن شما قرار می دهد و به بهبود سلامت پوست و کبد شما کمک می کند . برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد خواص سلامتی آن این مقاله را…
ادامه مطلب ...

آیا ویتامین C باعث اسیدی شدن بدن می شود ؟ این سوالی است که امروز در این مقاله قصد دارم به صورت مختصر به آن پاسخ دهم . بدن ما برای ترمیم زخم ها ، تشکیل کلاژن و سلامت دندان ها و استخوان ها به ویتامین C نیاز دارد . همچنین این ویتامین به عنوان…
ادامه مطلب ...

از آنجا که اکثر خانواده ها بخصوص مادران نگران وضعیت رشد و تغذیه کودک در حال رشد خود هستند و می خواهند تمام نیازهای تغذیه ای کودک خود را تامین کنند ، ممکن است رو به سوی مصرف انواع و اقسام مکمل های ویتامینی بیاورند و بدون در نظر گرفتن عوارض…
ادامه مطلب ...

رازیانه گیاهی چند ساله با بویی دلپذیر و دارای گلهای زرد است . این گیاه بومی مدیترانه است ، اما اکنون در سراسر جهان یافت می شود . از دانه های خشک این گیاه اغلب در آشپزی به عنوان ادویه ای با طعم مشابه انیسون استفاده می شود . اما نباید آن را…
ادامه مطلب ...

پوست میوه ها حاوی مواد مغذی بسیاری هستند که برای بدن شما بسیار مفیدند. با این حال ، برخی از میوه ها حاوی سموم دفع آفات نیز هستند که می توانند برای سلامتی شما مضر باشند. در مورد اینکه برخی از پوست میوه ها برای خوردن مفید هستند یا نه…
ادامه مطلب ...

محصولات کاهش وزن زیادی در بازار وجود دارد . آنها به روش های مختلفی  به لاغری کمک می کنند . این مکمل ها یا با کاهش اشتها ، یا به وسیله جلوگیری از جذب برخی مواد مغذی و یا افزایش سوخت و ساز و چربی سوزی به لاغری شما کمک می کنند . در این مقاله…
ادامه مطلب ...

منیزیم چیست ؟ منیزیم یک ماده معدنی مهم است که در بسیاری از واکنش های حیاتی بدن ما نقش دارد . این ماده معدنی در بیش از 300 واکنش آنزیمی بدن نقش داشته و به عملکرد صحیح عضلات و انقباض عضلانی ، هدایت پیام عصبی بین سلول های عصبی ، ساخت…
ادامه مطلب ...

اسید های چرب امگا 3 فوق العاده برای سلامتی بدن و مغز شما اهمیت دارند. در مورد خواص و تاثیرات این نوع چربی مفید تحقیقات زیادی انجام شده است  . امروز در این مقاله شما را با 17 خاصیت بی نظیر اسیدهای چرب امگا 3 آشنا می کنم که توسط تحقیقات علمی…
ادامه مطلب ...