بدلیل شیوع روز افزون چاقی در کشور ما و نیز سایر کشورها در طی سالهای اخیر دیابت و بیماری های متابولیک ناشی از چاقی شیوع پیشرونده ای داشته است ، بطوریکه باعث شده همه ما کم و بیش در بین آشنایان و اقوام خود مبتلایان به این بیماری مزمن را داشته باشیم . در این مقاله قصد داریم  با دیابت و غذاهای شفابخش موثر بر آن آشنا شویم .

متاسفانه میزان مبتلایان به دیابت را تا حدود پنج میلیون نفر در کشور تخمین می زنند که بیش از 90-95 درصد از مبتلایان به این بیماری مبتلایان به دیابت نوع دوم می باشند .

غذاهای شفا بخش که در بهبود علائم و عوارض ناشی از بیماری دیابت می توانند مفید و مؤثر باشند عبارتند از :

  • جوی دو سر ، پیاز ، کنگر و حبوبات که قابلیت پایین آوردن گلوکز خون را دارند .
  • جوانه ی گندم ، موز نارس ، بوقلمون ، ماهی ، فلفل قرمز و سبزی های برگ دار ( مثل کلم، گل کلم ) و گردو ( همگی منابع خوبی از ویتامین B6 هستند ) به کنترل قند خون کمک می کنند .
  • گوشت بدون چربی ، حبوبات ، غلات کامل ( سبوس دار ) ، دانه های کدو تنبل و دانه های روغنی از نظر عناصر کروم و روی غنی هستند که دیابتی ها از نظر این دو ماده ی معدنی عموما کمبود دارند .
  • مصرف انواع توت در کنترل عوارض چشمی دیابت مؤثر می باشد .
  • جوانه ی گندم ، تخم آفتاب گردان ، روغن دانه ی به و بادام ( همگی مقدار بالایی ویتامین E دارند ) که به بهبود گردش خون و نوروپاتی بیماران دیابتی ( مشکلات اعصاب حسی- حرکتی ) کمک می کنند .
  •   آب گزنه ، از زمان روم باستان برای تحریک گردش خون استفاده شده و گیاه قاصدک نیز به عنوان تحریک کننده ی کبد شناخته شده است .
  • سیب به همراه پوست به دلیل وجود پکتین نقش عمده ای در کاهش قند خون دارد .
  • مصرف انواع ماهی به خصوص سالمون ، ساردین و خال مخالی در بیماران دیابتی بسیار مفید است .
  • در افراد دیابتی احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و آب مروارید بسیار بالا است . مصرف مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان ها برای این افراد بسیار سودمند است .

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که تا حدودی از بروز این مشکلات در فرد دیابتی پیشگیری می نمایند . آنتی اکسیدان ها به طور فعال رادیکال های آزاد ( مولکول هایی که به بافت بدن آسیب می رسانند ) را از بدن بر می دارند و به علاوه اکسیداسیون چربی را مهار و از بروز آترواسکلروز ( تصلب شرایین ) جلوگیری می کنند .

این آنتی اکسیدان ها به مقدار زیادی در سبزی ها و میوه ها وجود دارند .

ویتامین C ، ویتامین E ، سلنیوم و بتاکاروتن از جمله آنتی اکسیدان های مهم و ضروری هستند .

سبزی های سبز تیره و انبه : منبع عمده ی بتاکاروتن ؛ روغن های گیاهی: منبع خوب ویتامین E ؛ لیمو ، پرتقال و به طور کلی مرکبات ، کیوی ، توت فرنگی و فلفل سبز : منبع خوب ویتامین C ؛ و شیر، گوشت و انواع ماهی : منبع غنی از سلنیوم هستند .

تاثیر داروهای گیاهی بر کنترل میزان قند خون افراد دیابتی

از زمان قدیم ، گیاهان متفاوتی برای درمان این بیماری به کار برده می شد که از نظر علمی نیز تاثیر آن ها ثابت شده است . داروهای گیاهی می توانند در کاهش قند خون نقش مهمی را ایفا نمایند . در زیر به گیاهانی که در کنترل بیماری دیابت می توانند مؤثر باشند ، اشاره شده است :

دارچین و دیابت

دارچین و دیابت

با افزایش سرعت سوخت گلوکز به وسیله ی سلول های بدن موجب جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون می گردد. علاوه بر آن دارچین مانع ایجاد رادیکال های آزاد خطرناک می شود . امروزه شرکت های مختلف دارویی مکمل دارچین را نیز تولید کرده که مصرف آن در بیماران دیابتی توصیه می شود .

اسفرزه و دیابت

این گیاه باعث کاهش میزان کلسترول ( در نتیجه باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی ) و همچنین کاهش قند خون می شود و به دلیل دارا بودن مقدار بالای فیبر ، یبوست را نیز برطرف می کند .

ریحان و دیابت و غذاهای شفابخش

ریحان و دیابت

این گیاه، روند ترشح انسولین را آسان تر می کند . به طور کلی هر گیاهی که لوزالمعده ( پانکراس ) و کبد را تقویت کند ، در درمان دیابت مفید است .

شنبلیله و دیابت

یکی از پرمصرف ترین گیاهان برای کنترل بیماری دیابت به حساب می آید . شنبلیله با کاهش سرعت جذب گلوکز در دستگاه گوارش موجب افزایش توانایی بدن در کنترل نمودن قند خون می گردد . ( کاهش مقاومت انسولین )

تنها کافی است که دانه های شنبلیله را یک شب کامل در یک لیوان آب خیس کنید و روز بعد آب آن را بخورید و دانه ها را خوب بجوید .

آلوئه ورا و دیابت

آلوئه ورا و دیابت و غذاهای شفابخش

آلوئه ورا به عنوان گیاه شفابخش شناخته شده است . شیره خشک شده و ژل که از قسمت داخل برگ ها به دست می آید در کاهش میزان گلوکز خون بسیار موثر است .

قره قاط و دیابت

این گیاه عوارض ناشی از دیابت مانند آسیب های چشمی و آب مروارید را کاهش می دهد .

برگ های انبه و دیابت

برگ های انبه درمان موثری برای بیماری دیابت است و عوارض ناشی از دیابت را از بین می برد . برگ های انبه را به مدت ۲۴ ساعت در آب خیس کنید ، سپس برگ ها را بفشارید و آب به دست آمده را بخورید یا برگ های انبه را خشک و سپس آسیاب کنید و روزی ۲ بار با آب مصرف کنید .

سیر و دیابت

سیر و دیابت و غذاهای شفابخش
سیر و دیابت و غذاهای شفابخش

سیر علاوه بر اینکه بر روی فشار خون بالا تاثیر دارد ،  بهترین درمان برای کاهش مستقیم قند خون ، بازسازی سلول های لوزالمعده ( پانکراس ) و تحرک آن برای تولید انسولین نیز به حساب می آید . گیاهانی نظیر سنبل الطیب ، برگ توت سیاه ، برگ درخت گردو و تخم گشنیز نیز می توانند در کاهش قند خون مفید باشند .

پیاز و دیابت

پیاز تاثیر قابل ملاحظه ای در کاهش قند خون دارد . پیاز روی سوخت و ساز گلوکز در کبد تاثیر می گذارد و باعث افزایش ترشح انسولین می شود .

جینکو بیلوبا و دیابت

جینکو بیلوبا

عصاره گیاه جینکو بیلوبا ( Ginkgo biloba ) برای پیشگیری و درمان مراحل اولیه ناراحتی عصبی ناشی از دیابت موثر است .

 

,
نوشته‌های پیشین
دانه های شگفت آور برای لاغری
نوشته‌ی بعدی
راهنمایی برای سرخ کردن مواد غذایی

پست های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست

مشاوره و دریافت رژیم از تلگرام

تماس تلفنی